Ardeola
• Pasión por el Arroz •
En nuestra cocina, el arroz no es solo un ingrediente.
Es un puente que une las tradiciones ancestrales del Mediterráneo con la fuerza volcánica y los sabores de nuestra tierra canaria.
Cada plato nace para emocionar.
Sabores que cuentan historias, texturas que despiertan recuerdos y momentos que se quedan contigo más allá del último bocado.
Déjate llevar y descúbrelos.
Entrantes
∙Principales∙
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Tartar de atún, crema de requesón y pistacho 13,90
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Ensaladilla de gambones y cítricos 13,90
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Huevos rotos con gambas al ajillo y chorizo del Guincho 12,90
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Setas shitake, parmentier y huevo poche 12,50
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Chipirones fritos con alioli en su tinta 11,90
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Tablita de quesos canarios 12,90
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Tomates de temporada, ventresca de atún y aceite de hierbas aromáticas 12,90
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Ensalada de cogollos, pimiento asado y huevos camperos 11,50
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Tartar de atún, crema de requesón y pistacho 13,90
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Tiradito de medregal 13,90
Gel de mango, pico de gallo, bloody mary de Tamarillo, pimienta picona
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Ensaladilla de gambones y cítricos 12,90
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Huevos rotos con gambas al ajillo y chorizo del Guincho 11,90
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Setas shitake, parmentier y huevo poche 11,90
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Chipirones fritos con alioli en su tinta 11,90
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Croquetas del dia (Unidad) 1,90
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Tablita de quesos canarios 12,90
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Tomates de temporada, ventresca de atún y aceite de hierbas aromáticas 11,90
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Ensalada de cogollos, pimiento asado y huevos camperos 10,90
Arroz
Seco
El Arroz se cocina hasta el punto justo que el caldo se evapora y el fondo se dora, otorgando a cada grano la esencia de sus ingredientes y dejando como regalo final el SOCARRAT, una capa crujiente y caramelizada que solo aparece cuando todo se ha hecho con paciencia y cariño.
Un arroz inolvidable.
(Precios por Persona / Mínimo 2 Px)
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Arroz de Vaca Canaria y Boletus 18,90
Lomo bajo de vaca canaria madurada y boletus
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Arroz de Pescado de Roca y Langostinos Salvajes. 18,90
Pescado de roca, langostinos salvajes y alioli cítrico.
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Arroz Negro de Gambas Rojas y Calamar Sahariano 18,90
Gambas rojas, calamar sahariano y alioli de ajo asado
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Arroz Valenciano 16,90
Pollo, conejo, judía verde plana y garrafón
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Arroz de Cerdo Ibérico y Manzana Asada 16,90
Secreto ibérico, morcilla y chorizo ibérico y manzana en dos texturas.
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Arroz a Banda 16,90
Langostino, bacalao y calamares
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Arroz de Setas Temporada y Alcachofa Confitada 15,90
Setas de temporada, alcachofa, edamames y alioli vegano,
Arroz
Meloso
Entre el seco y el caldoso, el meloso encuentra su alma. Cremoso, envolvente y lleno de sabor, cada cucharada es un abrazo cálido que reconforta y enamora. Aquí, el caldo no se evapora ni se desborda: se integra.
Un arroz que enamora.
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Arroz de Carrilleras de Cerdo y Queso Curado 17,90
Guiso de carrilleras de cerdo ibérico, shiitake y queso curado
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Arroz de Rape, Langostino y Espárragos Verdes 16,90
Rape, calamar, langostinos y espárragos verde
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Arroz Negro de Chipirones y Langostinos 18,90
Chipirones, langostinos y alioli de ajo asado.
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Arroz de Setas de Temporada y Espárragos Trigueros 16,90
Setas de temporada, espárragos trigueros, edamames y alioli cítrico vegano.
Arroz
Caldoso
Intenso, jugoso y lleno de vida. El arroz caldoso es puro sentimiento servido con cuchara. Aquí, el caldo es protagonista: acaricia el paladar y despierta sentidos. Cada grano absorbe sabor sin perder su esencia, mientras el resto flota, libre, contando su propia historia.
Un arroz que reconforta.
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Arroz de Pescado y Mariscos 18,90
Rape, chipirones, langostinos y mejillones
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Arroz de Bogavante 27,50
Bogavante
Menú
Infantil
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Menú Infantil 7,50
Pechuga de pollo empanada con papas panaderas y ensalada de tomate
Postres
← DESLIZA →
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Torrija Canaria 7,40
Hecha de pan brioche con helado de vainilla, toffee y crema de café.
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Milhojas de Piña y Coco 6,90
Helado de piña colada y base de crumble
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Tarta de Pistacho 6,20
Chantilly de pistacho y crujiente de pistacho.
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Tarta de Chocolate 5,90
Helado de avellana
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Cremoso de Limón 5,90
Tartar de melón y crujiente de hierbabuena.
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Flan de Café 4,90
Crema de vainilla y caramelo salado
Vinos
Disfruta de una gran selección de Vinos Canarios (
) perfectamente conservados en nuestra bodega
∙Tintos∙
Viña Zanata Tradicional
Listán Negro, Tintilla y Vijariego Negro
Bodegas Viña Zanata / D.O.P Ycode Daute Isora
Elaborado con una rigurosa selección de los racimos de las variedades Listán Negro, Tintilla y Vijariego Negro. Maceración pre-fermentativa a 10°C durante 4 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a 25°C con un paso de 3 meses en barrica de roble francés / americano.
Tajinaste Tradicional 🇮🇨
100% Listán Negro.
Bodegas Tajinaste / D.O. Valle de la Orotava
Desde las laderas volcánicas de la Orotava, este tinto refleja la pasión por la viticultura en terrenos difíciles. Con un toque de frutos rojos y especias, su sabor profundo es un homenaje a la tradición de la isla. Un vino que, como el volcán, guarda una energía única y misteriosa.
Viña Engracia Tinto 🇮🇨
Listán Negro.
Bodegas Viña Engracia / D.O. Ycoden-Daute-Isora
El tinto de Viña Engracia es un homenaje líquido a la tierra negra de Icod, donde las cepas centenarias resisten al viento y al sol con nobleza. En cada copa se siente el pulso del volcán, la memoria de los ancestros y la brisa del Atlántico. Fruta roja vibrante, toques de humo y un susurro de especias narran una historia de esfuerzo, familia y paisaje. Ligero pero profundo, es un vino que no pretende impresionar, sino emocionar.
Viñas del Lago
Tempranillo, Albillo
Bodegas Marta Marté / D.O. Ribera del Duero
Procede de 24 pequeñas parcelas a más de 900 m. de altitud en Tubilla del Lago, Burgos. Es un tributo al equilibrio entre naturaleza y artesanía: elegante, con notas de frutos negros, especias y un toque mineral calcáreo. Sus 9 meses en roble aportan sedosidad y profundidad, dejando un final persistente y cautivador.
Viernes
100% Mencía
Bodegas Godelia / D.O. Bierzo
Vino joven y desenfadado, fácil de beber, ideal para conversar. Elaborado a partir de las cepas más jóvenes de la Mencía, procedentes de parcelas con orientaciones, exposiciones y microclima con personalidad propia. Una versión joven y pura de dicha variedad. No dejes de probarlo.
Viñátigo Listán Negro
Listán Negro
Bodegas Viñátigo / D.O.P Islas Canarias
Un vino tinto jugoso y atractivo, con aromas de pimienta negra, frutas negras maduras y que exuda la fuerza inherente de nuestro espíritu volcánico. Cultivamos nuestras cepas a niveles moderados de altitud en el noroeste de la isla, donde las recolectamos a mano durante el mes de septiembre.
Can 🇮🇨
Listán Negro, Vijariego Negro
Bodegas Tajinaste / D.O. Valle de la Orotava
Nace en un entorno mágico en pleno corazón del Valle de la Orotava. Un viñedo único que ofrece un tinto muy complejo. Una de las mejores interpretaciones de los vinos de Canarias que mezcla modernidad y tradición. Su frescura y notas minerales, gracias a sus 9 meses en barrica de roble francés, se combinan con sutiles toques frutales, evocando la brisa del océano.
Quinta del 67
100% Garnacha Tintorera.
Bodegas Volver / D.O. Almansa
Este vino es un nuevo proyecto de Rafael Cañizares, el cual quiere rendir homenaje a su generación. Tinto elaborado con uvas autóctonas de la variedad Garnacha tintorera en la D.O. Almansa. De gran personalidad, ofrece una agradable explosión de fruta en boca que culmina con un largo y suave final. Muy potente y con una larga vida por delante.
Ostatu Joven
Tempranillo, Viura, Graciano, Mazuelo.
Bodegas Ostatu
Desde viñedos familiares en la Sonsierra riojana, este tinto joven de maceración carbónica estricta de uva entera en depósitos de acero, es pura expresión de frescura y fruta. Con notas de cereza, violeta y un sutil toque balsámico, refleja la esencia de su tierra sin artificios. Un vino desenfadado, perfecto para compartir y disfrutar el momento.
Ostatu Crianza
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha
Bodegas Ostatu
Considerado como un «vino sensato» por su madurez y prudencia, fruto de la influencia del microclima de Rioja Alavesa y el carácter del viñedo en Samaniego. 12 meses de crianza en roble lo afinan para convertirlo en un tinto de nariz fresca y frutal, con notas balsámicas y ecos especiados, y un paso por boca firme y jugoso.
De Yanes 🇮🇨
100% Baboso Negro
Bodegas El Sitio / D.O. Islas Canarias
Forjado en las tierras volcánicas de Tenerife, este tinto de Baboso Negro es pura intensidad y elegancia. Con aromas a frutos oscuros, violetas y un toque especiado, su paso por boca es sedoso y envolvente. Un vino singular, nacido de una uva escasa y exclusiva de nuestra tierra canaria de gran carácter atlántico.
∙Blancos∙
Viña Zanata Malvasía Seco
Malvasía
Bodegas Viña Zanata / D.O. Islas Canarias
Elaborado con la variedad Malvasía procedente de nuestro viñedo familiar. Maceracion pre-fermentativa en frío (8°C) durante 12 horas. Obtencion del mosto mediante sangrado. Fermentación en deposito de acero inoxidable a baja temperatura, con una crianza sobre sus lías de 3 meses
Viña Zanata Tradicional
Listán Blanco
Bodegas Viña Zanata / D.O. Islas Canarias
Elaborado con la variedad Listán Blanco. Procede de viñedos centenarios sobre suelos volcánicos, localizados desde los 700 a 1.100 metros de altitud. Maceración pre-fermentativa en frío (8°C) durante 6 horas. Fermentado en depósito de acero inoxidable a baja temperatura con una crianza sobre sus lías de 3 meses.
Tajinaste Seco
Listán Blanco, Albillo
Bodegas Tajinaste / D.O. Islas Canarias
Frutal, glicérico y fácil de beber. Con viñedos de diferentes altitudes. Un blanco de gran evolución en botella y placer en boca. Un 20 % del vino, finaliza su fermentación y envejece durante dos meses en barrica nueva de roble.
Viña Engracia Blanco
Listán Blanco
Bodegas Viña Engracia / D.O. Islas Canarias
El blanco de Viña Engracia es una caricia fresca nacida entre viñas volcánicas y brisas del Teide. El aroma recuerda a piña madura, flores blancas y un toque de hinojo silvestre. En boca es ligero, vibrante y con una acidez que despierta los sentidos, dejando un final limpio y mineral. Es un vino que invita a brindar por lo sencillo y lo auténtico, perfecto para acompañar mariscos, buenos amigos y atardeceres en Garachico.
Paso a Paso
Verdejo, Macabeo
Bodegas Volver / V.T. Castilla La Mancha
Desde las soleadas tierras de Castilla-La Mancha, este blanco refleja la paciencia y el arte de la vinificación. Con aromas a fruta blanca, flores y un toque sutil de hierbas mediterráneas, su frescura y equilibrio lo hacen irresistible. Un vino que invita a disfrutar cada sorbo, sin prisas.
Tajinaste Afrutado
Listán Blanco
Bodegas Tajinaste / D.O. Islas Canarias
Desde los viñedos centenarios de La Orotava, este blanco afrutado es pura expresión atlántica. Nariz compleja y sutil y boca con un ligero dulce natural, con aromas a fruta tropical, flores y un delicado toque mineral, su frescura y equilibrio lo hacen irresistible. Un vino muy goloso para iniciarse o simplemente para disfrutar bebiendo
Locartas Afrutado
Listán Blanco, Moscatel
Bodegas Hermanos Mesa / D.O. Valle de Güimar
Criado en las laderas del Valle de Güímar, este blanco joven afrutado es un canto a la frescura y la tradición vitivinícola canaria. Listán Blanco y Moscatel, ligeramente sobremaduradas para aumentar la proporción de azúcar. Aromas de jazmín y cítricos. Equilibrio y frescor en boca con un punto goloso.
Viña Engracia Afrutado
Listán Blanco
Bodegas Viña Engracia / D.O. Islas Canarias
El blanco afrutado de Viña Engracia es pura expresión del paisaje canario: alegre, aromático y con alma volcánica. Destacan notas de frutas tropicales como piña y maracuyá, junto a matices florales y un toque de hinojo. En boca es sedoso, fresco y ligeramente dulce, equilibrado por una acidez vibrante que lo hace muy fácil de beber. Ideal para quienes buscan un vino expresivo y amable, perfecto para maridar con quesos suaves, pescados o simplemente disfrutarlo en buena compañía.
Viñátigo Listán Blanco de Canarias
Listán Blanco
Bodegas Viñátigo / D.O.P. Islas Canarias
La uva Listán Blanco de Canarias fue traída por primera vez a las Islas Canarias en el siglo XVIII por los conquistadores andaluces. Un vino delicadamente fragante, tiene atractivos aromas de hinojo, frutos secos y hojas de higuera, con la distintiva mineralidad ahumada que es tan típica de los vinos cultivados en suelos volcánicos.
Marmajuelo
Marmajuelo
Bodegas Viña Zanata / D.O. Islas Canarias
Elaborado con la variedad Marmajuelo procedente de las fincas de nuestros mejores viticultores. Maceración pre-fermentativa en frío (8°C) durante 12 horas. Obtención del mosto mediante sangrado. Fermentación en deposito de acero inoxidable a baja temperatura, con una crianza sobre sus lías de 3 meses
Paisaje de las Islas 🇮🇨
Malvasía Aromática, Marmajuelo
Bodegas Tajinaste / D.O.P. Islas Canarias
Es un proyecto colaborativo entre viticultores de las Islas Canarias que surge de embotellar literalmente el “Paisaje De Las Islas”, combinando; historia, parcelas, cultivos, variedades, personas, climas, singularidad y origen. Es un blanco muy gastronómico, carnoso, largo y de buena acidez final.
Viernes
Godello
Bodegas Godelia / D.O. Bierzo
El Rock&Roll del Bierzo llega ahora en forma de Godello. Vino joven fermentado en acero y con crianza de algunos meses con sus lías. La versión más joven y desenfadada de la bodega en un vino seco, intenso y frutal, con notas cítricas y de frutas de hueso.
Las Blancas
Marisancho, Merseguera, Moscatel, Malvasía
Bodegas Bruno Murciano / D.O. Valencia
Cinco largos años de estudio y pruebas le llevaron al enólogo José Luis Murciano alumbrar BM Las Blancas. La recuperación de la variedad Marisancho, que domina este coupage valenciano, fue el punto de partida de un vino de producción limitada, fruto de prácticas orgánicas y biodinámicas.
El Sitio 🇮🇨
Malvasía Aromática
Bodegas El Sitio / D.O.P. Islas Canarias
Criado en las tierras volcánicas de Tacoronte, este Malvasía deslumbra con su frescura y elegancia. Sus notas de flores blancas, cítricos y sutil mineralidad evocan la brisa atlántica. Un vino que rinde homenaje a la uva más emblemática del archipiélago, con un carácter tan exótico como su origen.
Gaby 333 🇮🇨
Malvasia Aromatica, Verijadiego, Forastera Gomera
Bodegas El Sitio / D.O.P. Islas Canarias
Un tributo a 3 islas (Tenerife, El Hierro y La Gomera), 3 viñedos y 3 variedades blancas (Malvasía aromática, Verijadiego Blanco y Forastera Gomera) con las que se elabora este vino. Vinificadas por separado, se ensamblan en un depósito donde permanecen 12 meses sobre sus propias lías. Producción Limitada
∙Rosados∙
Viña Zanata Rosado
Listán Negro
Bodegas Viña Zanata / D.O. Islas Canarias
Elaborado con la variedad Listán Negro vendimiada en su punto óptimo de madurez. Maceracion pre-fermentativa en frío (8°C) durante 24 horas. Obtencion del mosto mediante sangrado. Fermentación en deposito de acero inoxidable a baja temperatura, para preservar todos sus aromas.
Tajinaste Rosado
Listán Negro
Bodegas Tajinaste / D.O. Valle de la Orotava
Con un aspecto limpio y brillante, observamos este rosado color frambuesa encendido, con capa media. Elaborado con uvas cultivadas por encima de los 500 metros de altitud para conservar su carácter fresco, respetando el carácter de su variedad y el recuerdo de su comarca.
Ochoa
Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot
Bodegas Ochoa / D.O. Navarra
Desde el corazón de Navarra, este rosado es pura frescura y elegancia. Elaborado con esmero, combina aromas a fresas, cerezas y un sutil toque floral. Su equilibrio entre fruta y acidez lo convierte en un vino versátil y vibrante, reflejando la pasión de una bodega con siglos de historia. Un rosado mineral y de gran prestigio que nunca defrauda.
Paisaje De Las Islas
Albillo, Malvasía Aromática, Marmajuelo, Listán Blanco, Vijariego negro
Bodegas Tajinaste / D.O.P. Islas Canarias
Este vino es un rosa pálido, limpio y brillante. En su aroma se destacan notas florales como el pétalo de rosa y frutillas rojas silvestres. En boca se percibe fresco, amplio y untuoso, con un final muy elegante.
∙Espumosos∙
Sofía Cañizares Brut
Macabeo, Chardonnay
Bodegas Volver / D. Cava
Cava elaborado con uvas procedentes de viñedos ecológicos. Crianza en botella de mínimo 12 meses, a baja temperatura, para afinar la burbuja y respetar los aromas varietales. Fruta blanca, hierbas mediterráneas. Fresco y equilibrado.
Paisajes De Las Islas Reserva
Listán Negro
Bodegas Paisaje de las Islas / D.O.P. Islas canarias
El espumoso de la gama Paisaje de las Islas. «Blanc de noir» elaborado al 100% con la variedad Listán Negro. De fina burbuja, aromático y gastronómico.
Raventós i Blanc de Nit Rose
Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Monastrell
Bodega Raventós i Blanc
Espumoso elegante, frutillas rojas y glamour. Uno de los vinos que está revolucionando el mercado rosado en España. ¡Delicadísimo vinazo!
Raventós i Blanc de Blancs
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Bodega Raventós i Blanc
Blanc de Blancs es un espumoso marcado por la tipicidad de su procedencia, la Vinya del Llac, un viñedo de más de cuarenta años, que nos permite obtener un espumoso estructurado, fresco y complejo.
∙Dulces∙
Paisajes de las Islas Naturalmente Dulce 🇮🇨
Malvasia Aromática
Bodegas Paisaje de las Islas
Un malvasía que pretende poner en valor los vinos que dieron forma a la historia de las Islas Afortunadas, el «Canary». Con seis meses de barrica usada de roble francés de 500 litros. Ideal para acompañar cualquiera de nuestros postres. ¡Prueba parte de nuestra historia!
Cócteles
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Sunrise 7,00
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Mojito 7,00
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Aperol Spritz 7,00
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Sangría 6,00
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Margarita 5,00
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Martini Bianco e Rosso 5,00
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Vermú 4,90
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Tinto de Verano 4,90
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Mimosa 4,50
Cervezas
∙Artesanales∙
Elaboradas en Canarias
Ranilla Cerveza Artesana
Fundada en el 2020, es la primera fabrica artesanal de cervezas de El Puerto de la Cruz, Tenerife. Su filosofía gira en torno a la pasión por la cerveza, el respeto por el arte de su elaboración y el compromiso con la sostenibilidad y el impacto local. Para Ranilla la cerveza es más que una bebida, es una experiencia que se disfruta mejor en compañía. Por eso sus cervezas invitan a la conversación, al intercambio de historias y al disfrute de los buenos momentos.
← DESLIZA →
∙Tradicionales∙
Cruz Campo
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Jarra 3,00
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Sin Gluten 2,50
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Gran Reserva Caña 2,00
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Radler (Limón) 1,80
Heineken
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Jarra 2,70
-
0,0 1,80
-
Caña 1,60
2,40
1,90
1,80
Bebidas
∙Frías∙
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Refrescos 1,90
Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Fanta Naranja / Fanta Limón / Sprite
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Fuze Tea 1,90
Mango-Piña
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Aquarius 1,90
Naranja
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Appletiser 1,80
-
Jugo 1,80
Melocotón
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Jugo Naranja Natural 1,80
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Limonada Natural 1,80
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Agua Con Gas 1,80
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Agua 1,70
∙Calientes∙
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Capuchino con Nata 3,80
-
Capuchino 3,50
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Latte Macchiato 3,00
-
Chocolate 3,00
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Barraquito 2,90
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Café con Leche 2,10
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Café Americano 2,00
-
Leche y Leche 1,90
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Infusiones 1,90
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Cortado 1,80
-
Café Solo 1,40
Puedes pedir tu café con LECHE SIN LACTOSA o LECHE VEGANA o LECHE DE COCO Y ARROZ
Todos nuestros precios incluyen IGIC.
Disponemos de información sobre alérgenos. Consulte a nuestro personal si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria.
Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
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